綠的秘密－天然手工皂

有使用手工皂應該都聽過馬賽皂，不過什麼是馬賽皂呢？其實馬賽是一個地方的名字，目前是法國第二大城市和第三大都會區(第一大城市是巴黎)，位於地中海沿岸，也是地中海最大的商業港口(拿台灣來比就像是我們的高雄)。不過並不是只有在馬賽製作出來的肥皂才叫做馬賽皂～至於原因，我們一起來看看。

馬賽皂製造方法起源於地中海東岸的敘利亞，已有上千年歷史，其製作方法隨著十字軍東征流傳到了馬賽地區，從此開啟了馬賽肥皂的歷史源頭。不過既然製作方法來自敘利亞，那為什麼馬賽皂會那麼紅，而都沒聽說過敘利亞皂呢？其實主要原因就是我們常常在說的天時、地利已及人和。

我們先來說說地利，馬賽一直以來都是歐洲的海港貿易中心，製作肥皂的一些原料取得都很方便，再加上鄰近的普羅旺斯就有栽種橄欖，因此不管是橄欖油或是其它所需的原料供應都無虞，也讓馬賽逐漸成為肥皂製作的重鎮。

再來是人和，當時法國國王路易十四對馬賽肥皂製作所下達的召書使馬賽皂在質量上比其它肥皂都更勝一籌。其王詔的第三款為：「只允許在香皂的製造過程中使用海草灰、火鹼或者鹽鹼植物灰，不允許使用動物脂肪、黃油以及其他各種油脂；只允許使用純橄欖油，不允許使用橄欖油和其他油脂的混合物，違者沒收所有商品。」。

有了好的品質以及完善的生產線之後，能讓馬賽皂成為經典的原因就是時機了。在十七世紀初期的幾次戰爭，不少小港口的貿易路線都被切斷，不過由於馬賽屬於歐洲地區貿易的大港口，所以戰爭所帶來的威脅相對小很多，在加上歐洲大陸等國家的人民都希望能夠囤積生活物資來度過戰爭時期，馬賽皂也藉著這個契機大大擴大了對歐洲大陸的銷售，也因優良的品質，受到相當高的評價，最後成為家喻戶曉的「馬賽皂」。

馬賽皂成名後產量就開始一直攀升，1913年產量以經到達18萬噸，後來因為兩次的世界大戰的沖刷而傷亡慘重，最後在加上人工化合的清潔用品慢慢取代了馬賽皂的地位，傳統馬賽制皂廠一間接著一間消失。不過由於近年來大家開始追尋更天然、建康、環保的生活方式與精神，在加上也發現人工化合的清潔用品長期使用下來對皮膚並沒有好處，也讓傳統的馬賽皂重新找回了它在肥皂中的地位。

2003年3月起，馬賽皂製作方法通過法國競爭政策、消費者事務和欺詐控制管理總局所承認的香皂，受到法國財政部保護。該製作流程被法國清潔品、 維修品和工業衛生用品協會作為一項標準記錄在案。該項標準確定了四個基於歷史的生產流程步驟，包括混合/熟化、除雜、清洗以及清理晾乾，還要求產成品必須 至少含有63%的脂肪酸。它也規定了油脂的主要成分，必須除去橄欖渣壓榨出的油所含的油酸以外的其它所有種類油酸。為了符合關於化妝品中的動物原料的歐洲 標準EC 1774/2002，它也承認了加入以牛油作為主要成分的產品的質量。

其實，這個「馬賽皂製作標準」還限制了添加劑的種類，特別排除了表面活性劑的使用。添加劑必須按照關於市場中化妝品、清潔用品和盥洗用品的EC 76/768規定來使用。這項標準的推出，讓純淨的馬賽皂與其它產品區別開來，也就是無色素、無香料、無添加劑三大特點。但是在馬賽，並不強制要求所有的 生產商都按照這個命名要求來生產製造。這個命名只是說明了製作中的皂化過程很有「馬賽風格」，那就是一種利用腐蝕性強鹼發生化學反應來進行生產的流程—— 勒布朗流程。

由於這個標準很寬，所以也讓不同背景與來源的香皂都能叫上「馬賽皂」這個名字。